第五十七章 制定下一步

(穿越小说 www.kk169.org)    【糙米两文一斤，粗面两文一斤，猪肉全部位五文一斤，蔬菜均两文一斤，土鸡十文一只（均重四斤），羊肉全部位六文一斤，鱼两文一斤（任意鱼）。】

    嗯，不错，还加了个鱼，就是暂时没想到做什么。

    把羊腿肉切片，里面加入生抽，胡椒粉，泡一些葱姜水，倒进去，抓匀抓至粘稠，再加入香油抓匀，放到一边腌制。

    “月月我来啦，外面已经有客人啦？”圆圆牵着范暮这会儿也过来了。

    裴月之解释道：“来店里点菜的，这还是头一份呢。”

    “正好明天我想做个爆炒猪肝，咱俩把猪肝洗出来。”裴月之说道。

    猪肝上的筋膜剃掉，不然很影响口感，猪肝从中间一分为二，切成薄片，然后往猪肝里面加盐和料酒。

    轻轻的抓猪肝，抓到盐粒融化就差不多了。

    猪肝多洗几遍，直到水变得清澈了，猪肝就洗干净了。

    趁着柳圆圆开始洗猪肝，裴月之准备了一些配菜，薄皮青椒和胡萝卜。

    但是现在客人着急吃饭，所以就只准备了这顿的量，其余的后面再说。

    辣椒切条，胡萝卜切片，洋葱切条，再准备姜片蒜片，还有葱爆羊肉的葱白切滚刀块。

    然后调一个碗汁儿，生抽，老抽，耗油，鸡精，白糖少许，淀粉，加上一点清水。

    猪肝洗好后需要控干水分，这会儿先炒羊肉。

    和之前一样的做法，大火油热下入羊肉，快速的滑散，变色断生就赶紧盛出来。

    再次热油，下入一些葱，炒个葱油。再下入姜蒜，炒出香味儿后，加入大葱简单翻炒。

    然后把羊肉倒进去，烹入一些些酒，生抽，少许的盐和胡椒粉。

    快速翻炒，沿着锅边来上一点出锅醋，加点香油，翻炒均匀，出锅上菜。

    猪肝里面加淀粉，一点白胡椒粉，生抽，料酒，轻轻抓匀。

    腌上十五分钟，期间裴月之在商城里买了一些炸好的花生米，再做一个老醋花生。

    起锅把生抽，耗油，陈醋，白糖加入锅中，熬煮至浓稠后晾凉一会儿。

    花生米里面加点洋葱丁，一点青椒丁，淋入酱汁拌匀，老醋花生，做法简单又好吃下酒。

    接下来爆炒猪肝，油要多一点，大火烧至油微微冒烟，下入猪肝，然后迅速地翻炒，炒个十秒左右。

    这时下入所有配菜，再一起炒上几十秒，大约也就是四十秒，不要超过一分钟，淋入碗汁。

    炒至汤汁粘稠，立刻出锅。爆炒猪肝做好了，特别的下饭，稍微淡一点又很下酒。

    最后拌一个黄瓜，白糖，味精，陈醋，生抽，香油，一点清水，再加上蒜末和香菜，一点盐。把黄瓜拍破斜着切段，轻轻的拌匀。

    这会儿又来了几个客人，看着有人点了好吃的菜，也是有点心动，几个熟人凑了桌，也点了两个菜再点了葱油面。

    没想到还成了人形广告牌了，裴月之让几位稍等，就回到厨房麻利的炒菜。

    所幸他们点的都是些简单的小炒，也都是之前吃盒饭时做过的。

    不过这突然来点菜的客人，还是让人有点紧张起来了。

    紧张归紧张，裴月之手脚麻利，做菜又熟练，柳圆圆招待的态度也很好。

    头一回点单式的，倒也是好评连连。

    忙活了半天，也接待了三四桌客人，两个男孩也回来了，正好没有客人，简单的吃了饭，收拾前厅的任务就交给孩子们。

    他们收拾完就自己看书去了。

    裴月之和柳圆圆也开始准备第二天要用的东西。

    猪肝已经清洗好了，再准备一下其他的，今天就早点回去休息了。

    其实这几天菜基本上是没重样的，种类已经很多了，可以做一些之前的菜。

    明天就决定是爆炒猪肝、回锅肉，油焖尖椒，烧茄子吧。

    把食材都拿出来，两人配合默契，没多久就收拾完了。

    “圆圆，我下阶段打算做普通的饭馆，盒饭就中午能赚到钱，下午都没有人了。做普通的饭馆，晚饭时间就是点菜炒菜的，我看也挺受欢迎的。”

    柳圆圆点头：“我觉得挺好的，虽然现在也很稳定了，但是进账速度总归是慢一些。”

    两人正谈着，好几天没说话的系统突然发声：“滴，已触发任务：制定菜单。任务奖励：商场免单卡*1，商城五折卡*1。”

    “又有免单卡了！”裴月之一听这个奖励，还是很高兴的，上次就是用免单卡白嫖了那么多衣服鞋子，这回也得好好利用。

    跟柳圆圆说了新任务的事儿，果然她也十分开心。

    但菜单可以现在制定，就是新模式还不能太早的开始。

    毕竟现在炒菜的只有裴月之，柳圆圆要招待客人的话，还是缺人在厨房帮忙。

    先制定一下菜单，把奖励先拿了吧。

    两人讨论了半天，终于把菜定下来了一些，不过还是决定用纸写下来，本来是打算用木板去刻字的，但是菜有点多，刻起来的事情，以后在慢慢弄，反正还不开始做这个。

    裴月之想着说写一下字，然后突然想起来，两个孩子好像还没有笔墨纸砚，之前的奖励说是要送给他们来着。

    但是由于价格有点贵，怕他们觉得不对劲，就暂时没给。

    但是这上学都好几天了，回家虽然只有背书，但是不写字哪能行。

    反正他俩也不懂价格。

    回到家后，裴月之先回了房间拿出两套笔墨纸砚，开门去了俩男孩的房间。

    “朝儿，念安，快看我给你们准备了什么！”

    裴月之献宝一样把东西递了过去。

    范朝看到这些，眼睛一亮：“娘，您给我们买了文房四宝！只是这很贵吧。”

    “就是啊，裴姨，这一定得花不少钱吧。”李念安也是一脸惊讶。

    “给你俩就拿着，买都买了，快拿着吧。”裴月之往桌上一放。

    “谢谢娘。”

    “谢谢裴姨。”

    两人同时开口道谢。

    裴月之刚要走，然后又想起来菜单，于是拉着俩人坐下。

    “朝儿，娘记得你舅舅教过你写字，你现在又上学了，字写得怎么样？还有念安，你字写得怎么样，你俩写几个字，让我看看。”

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