作品正文卷 第三十一章 角饼焖子

(穿越小说 www.kk169.org)    林白棠这次也不寻摸什么饭馆了，直接领他来到了一个路边摊，摊子收拾的倒是挺干净，是靠着墙角支起了的一个小棚子，又挡风又挡雨，而且同街边的灰尘什么的也隔开了，多数都进不来。

    摊子里是有两个人在忙活，看着默契程度，大概是一对夫妻，丈夫在揉面擀面，将面团一次次的揉韧加油，而妻子则是负责把饼烙成成人展臂那么大一张，再切成小块。

    林白棠对这里显然是轻车熟路了，一过去便挑了张靠边的桌子坐下，高声对烙饼的女人道：“周婶子，给我两份角饼焖子，两碗胡辣汤。”

    周婶子诶的应了一声，便利索的将饼切下来两角，轻轻一揭开，饼里面便是层层叠叠更加细软的饼瓤，周婶子一边从锅里捞出来一块肉剁碎，一边掀开另外一块布，从底下摸出一块大小可观的莹白色的东西，两刀切下来一些，接下来便是随便剁碎，混上之前的肉，又加了些青椒碎，一起塞进了角饼里，最后再浇上一勺汤汁，便算做完了一份。

    孟正辉的角度将这一切看的很清楚，他看到后面，面色逐渐有些犯难，迟疑着问道：“那是肥肉？”

    未等林白棠回答，他已经摇摇头自言自语道：“若是按照你说的，越是有油水的东西，越是受到人们喜欢，那这道角饼焖子，岂不是很贵？”

    林白棠笑而不答，只是道：“等会你就知道了。”

    不多时，两份角饼焖子加上胡辣汤便端了上来，林白棠先拿了一张示范性的吃给孟正辉看。

    这饼之所以叫做角饼，是因为这饼是切成三角形的，上尖下圆，吃的时候需要捏住两边，免得馅料和汤汁漏出去。

    咬的时候不能斯文，就得一大口一大口的来，才能保证所有的馅料都在嘴里。

    一口吃完，再喝一口胡辣汤，在这寒风直往人骨子里钻的冬天也能堪称是一件美事。

    林白棠这边吃的热火朝天，孟正辉这边却是迟迟没有动嘴，无他，只不过是他实在是对这许多肥肉下不去口。

    林白棠自己这边半个饼都吃下去了，再看孟正辉那边，却是连一口都未动，心下一动，又回想孟正辉先前问的话，也就猜出怎么回事来了，先是一笑，刚准备开口跟他讲明，却突的生出个逗逗他的心思，便故意不做解释，只是做不知情状叫他：“你快拿起来尝尝。”

    孟正辉看林白棠吃的那么香甜，也不好意思败她的兴致，说自己吃不惯肥肉，只好学着林白棠的样子把角饼焖子拿起来，大口一咬。

    他本来是做好了满嘴油腥味儿，拿胡辣汤往下顺的准备，可是没想到这口焖子在嘴里嚼了许久，却也没尝到油腥味，反而是越嚼越香。

    孟正辉心道奇怪，难不成是我刚刚那口没有咬到肥肉，便将那角饼揭开看了看，不多说的，光是看自己方才咬过的地方，便能看到有一块被咬作两半的“肥肉”，只是它奇怪的地方在于，这肥肉不但不油腻，而且就孟正辉此刻来看，“肥肉”已经比之前看见的少了许多。

    孟正辉正百思不得其解时，林白棠被孟正辉这会显得十分单纯迷茫的表情逗乐了，含笑叫他：“你仔细看看。”

    依言，孟正辉将那角饼凑近了一点，近了一些之后，很多事情都看的更加清楚了，比如那东西虽然外形和姿态都很像猪肉，但其实更类似于皮冻一类的东西，此时饼里面受热较深的地方，那里的“肥肉”已经是微微融化的状态了，而融化下来的地方，并没有流出来，而是被饼本身吸收了。

    林白棠解释道：“这个啊，就是我刚刚说的焖子，它是用红薯淀粉，加上高汤熬制出来的，趁着天凉结成块，切出来放在馅儿里，和肉的滋味一样，味道却更好些。”

    孟正辉恍然：“这也是代替肉的办法？”

    林白棠就又笑着点一点头：“猜对了，真是聪明。”接着，又对孟正辉说：“你这次试试看先吃了焖子再喝一口胡辣汤。”

    孟正辉乖乖依言照做，遇热就融化的焖子，在胡辣汤的催化下，迅速溶解成了一口汤，配着胡辣汤一起喝下去，就连胡辣汤也多了几分不同的滋味。

    难得这东西让孟正辉食指大动，以他的速度，居然也在饼没凉之前吃完了一张。

    他还未满足于只吃一份，仍觉得意犹未尽，与林白棠道：“你饱了没有。我觉得我还能吃下一张。”

    见他还打算再点，很清楚孟正辉胃口的林白棠拦下他：“就算是好吃，也不能一次性吃到撑啊，你休息一下，我还有其他好吃的带你去吃呢。”

    林白棠说的也不无道理，孟正辉也只好十分遗憾的看了看那正在做饼的两个人，慢悠悠的拿着勺子喝起了自己的胡辣汤，林白棠余光瞥见他，先是一愣，之后忍俊不禁地笑了出来，或许是气质的缘故，一碗普通的胡辣汤硬是被孟正辉喝出了燕窝的感觉。

    才喝了两口，店家就过来了，手里还端了两只碗，里面是烫熟的粉，另一只碗则是一些切成细丁的小咸菜，青色红色的辣椒交相辉映着，一看便能馋得人口水都要流下来了。

    店家一看两个人的胡辣汤都喝下去了半碗，便将手里的两只碗放在了台面上：“小棠，你会吃，我就不介绍了，那边忙着呢。”说完，对着两人憨厚一笑，便又连忙回了那个小铺面里忙活。

    孟正辉瞧着眼前后上的两只碗，多少有些迷糊：“我记得你没要这个，是不是他上错了。”

    林白棠并不说话，只是笑着将那碗里的粉拨了一些在自己的那碗汤里，又将那小咸菜也倒了一半进来，用筷子这么胡乱一搅和，便是一道新菜，而且色泽也挺漂亮。

    林白棠挑了一筷子送进嘴里，见孟正辉还没动，便把小碗向他那边推了了推，对他道：“别光看着，你也试试。”

    有了之前角饼焖子的经验，孟正辉现在对这些看起来奇奇怪怪，吃起来却能叫人为之惊艳的美食都抱有了极大的兴趣，照着林白棠的方式一做，便迫不及待的吃了起来。

    这道胡辣汤粉丝入口的感觉微辣，粉丝也不知道是用什么办法处理过的，很有弹性，之前筷子搅也不断，可是进嘴之后，牙齿只需要微微一用力，粉丝便自发的断了开来，配上咸辣脆爽的小咸菜，对于刚刚大口咬饼而有些疲惫的口腔，算得上是很好的放松。

    热乎乎的汤顺着喉咙缓慢的将温暖传递到全身，冬日里能让身子暖起来着实是一件很享受的事，林白棠眯起了眼，显出几分慵懒的意味来：“做角饼焖子的很多，卖胡辣汤的也很多，可是只有周婶子家的焖子，是真材实料的用好肉熬出来的，也只有他们家的胡辣汤，会给客人免费的加一把粉。”

    孟正辉若有所思道：“这一把粉虽然本钱不是很多，但对于吃完一角饼，想加点吃的，却又舍不得再花钱买一份的人来说，确实是很贴心的。”

    林白棠笑眯眯的小声道：“你说对了，其实周婶子他们这里的角饼和胡辣汤，比其他地方还贵出五分钱呢，可就是因为这把粉，大家都没换过别处地方的摊位吃饭，而且周婶子人好，要是一家大人不在家，小孩子没饭吃的时候，她也会主动给小孩子煮上一把粉，连钱也不要。”

    孟正辉微微点头：“这样一来，小孩子的父母会感念周婶子的好，小孩子长大之后，也会是这里的常客。”

    林白棠听的挺无奈：“人家就是看不得小孩子受苦而已，怎么叫你一说，倒是成了怀着蓄谋的了。”

    孟正辉笑笑就不说话，林白棠还有点感叹：“周婶子这铺子开了快三十年了，这一条街上的，就没有没喝过他们家胡辣汤，没吃过他们家角饼焖子的人。”

    说着，林白棠还指了指那个小棚子：“看见那个没有，没遮没挡的，晚上下了活儿之后，就是随便拿木板一挡，可是这么多年来，东西就没有丢过，就算是下雪压塌了，也是整条街的人一起来救。”

    孟正辉挑粉的动作迟疑了一下：“就因为在这里吃过粉？”

    林白棠没否认他说的话，只是又补了半句：“或者是因为，在这里尝过一份暖。”

    这句话没什么特别，孟正辉却是深深的看了一眼林白棠，随后便摇着头笑了。

    等到两人都吃完了，周婶子那边还没忙完，林白棠过去给钱的时候，她连看都没看上一眼，示意林白棠扔进钱箱子就好，看到林白棠身边长身玉立的孟正辉，脸上露出几分了然的笑，道;“林丫头，有空再来啊。”

    林白棠已经走出去几步了，这会儿老远晃一晃手，道：“知道了。”

    回到旅店后，孟正辉仍是一副若有所思的样子，林白棠见他也不讲话，这么沉默，多少有点奇怪：“你在想什么？”

    孟正辉略低头看她，微微一笑：“我在想你今天带我来这里吃食的用意是什么。”

    林白棠挠了挠头：“能有什么用意，无非是这里便宜又好吃罢了。”

    孟正辉摇了摇头：“你是想让我好好对贾忠，还有以后来投奔我们的人，是吗?”

    这的确是这趟背后林白棠想要表达给孟正辉的意思，只是她也没想到孟正辉会这么快就反应过来了，还带着点被拆穿的不好意思的挠了挠头：“什么都瞒不过正辉哥。”

    孟正辉此时的脸上俱是认真，他低声道：“小棠，我知道你是担心我对贾忠他们只是一时的利用，但你尽管放心就好，我与你所以为的那些人是不一样的。”

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