第二百零二章 酱菜清粥对胃口

(穿越小说 www.kk169.org)    看陈修礼和秦百亭都是有几分紧张，来人不是朝中大员，就是皇家亲戚了，花满溪知道什么该问，什么不该问，点了点头，赶紧往厨房去了。

    陈修礼只特意说要清淡一些的食物，也不知道是因为来人年纪大，还是喜好问题。

    花满溪站在灶台上纳闷了一下，不知道做些什么好。

    陈修礼也跟汪诗诗嘱咐了一声，汪诗诗派了姚小凤过来帮忙。

    “要清淡些的，你们京都人平日吃些什么清淡的？”花满溪看了一眼姚小凤，她自从被滚烫的粥伤了手后，这几日都没能亲自掌勺，幸好赵叔的伤药好用，不然肯定会留疤。

    “这个说不好，若是寻常人家，不过就是酱菜泡菜，少油的馒头清粥，但若是权贵人家，那就难说了，这些有权有势的人，什么没有吃过了？有的爱特别新奇的，有的却是只来来回回吃自己喜好的那两样，刁钻得很呐。”姚小凤叹气道。

    “这样啊，陈大人和秦公子也没有说个什么年纪特征的，真是挺难对症下药的。”花满溪扫了这厨房一眼，无所谓道，“既然这样，那就多做几样吧，若是不喜欢再换一样就是了。”

    她这般说着，姚小凤却是深深无奈地扫了她一眼，花大厨到底是小地方的人，还不知道人心险恶呢。

    不喜欢就换一样？哪有这么简单的，在那些人眼中，像他们这种厨子，一条命，不过如同一只蚁虫一般。

    “还是谨慎一些吧，京都人喜欢吃酱菜下饭，若是胃口不好，吃清粥的时候总会有一小碟酱菜。”姚小凤说道，“酱菜，你会做吗？我倒是会几样的，只是我厨艺不如你。”

    “那你帮忙煮些粥吧，就煮清粥就行了，我倒也会做几道酱菜，上几个酱菜，再整两个热菜，应该也差不多了。”花满溪说罢，就开始挑算材料了。

    其实酱菜，雷同咸菜，泡菜，都是需要时间腌制的才好吃，但是现今事急从权，只能先做两个应付应付了。

    她先找来了黄瓜，打算做一个宫廷小黄瓜。

    这道菜，做倒是不难，味道也很大众，只是这颜值嘛，可以高一点，这就需要用到摆盘技术了。

    花满溪先将黄瓜去头尾去籽，然后切成厚薄均匀的片状，这种片状，类似荷花的花瓣形状。

    切好后，花满溪用蜂蜜，白糖，生抽和醋加水调和沒过黄瓜腌制，然后将腌制黄瓜的盒子让下人拿到冰窖里面放入冰桶冰镇，半个时辰后拿出来。

    这黄瓜拿出来，只需要摆成莲花的形状，然后在中心放上一点花蕊装饰便可。

    接着，花满溪开始做腌水芥皮。

    将清爽的芥菜切成丝，芥菜不是什么稀罕东西，寻常人家也会有腌制，汪府里面就有现成的，花满溪取了一些出来，然后反复洗干净，这种菜腌的时间有些长了，需要多洗几遍。

    这才腌制的时候，是放了辣子和大料的，吃起来清脆爽口，香味浓郁，酸中带辣，花满溪直将它切成了细丝，然后放了些香油，什么都没有加。

    紧接着，她又做了一个桂花大头菜，这个桂花大头菜，也不是能够现做的，不过她取了个巧儿，用的是腌制的大头咸菜，洗干净了，然后再现成桂花酱反复搓揉，翻拌，让这大头菜吸收桂花的香气。

    这酱菜做得差不多后，姚小凤的粥也煮好了，花满溪寻思着又炒了两道就粥的热菜。

    一道是椒香小黄鱼，一道是油爆双脆。

    这椒香小黄鱼，先是将清洗好的小黄鱼腌制入味，然后加上蛋清，生粉一起下锅炸，炸好香撒些椒盐就可以了，这道菜酥脆香口，咸香宜人。

    而油爆双脆，最讲究的是时间和火候了，多一分就炒老了，不脆，若是少一分，则会不熟。

    不过这道菜也算是个名菜，花满溪没有做过一百遍也有九十遍了，可说是信手拈来的。

    这猪肚子和鸡胗搭配青红辣椒洋葱，炒出来香脆可口，热气腾腾的，色香味俱全。

    最后，花满溪还做了一个凉拌皮蛋。

    这个皮蛋，也是她来汪府后做的，本来是要上酒楼的，只是时间未到，这位贵客倒好，尝了第一口鲜了。

    这皮蛋，味道鲜美，清腻爽口，余香绵长，她还就不信了，再贵的贵客，他也没有吃过这么个好东西啊。

    她取了几只刚刚皮蛋出来，煮几分钟后，然后将每一只切成四份摆好，然后将蒜蓉，辣子，野生盐西，再加上醋，酱油，香油，少许糖等调料拌匀，淋在皮蛋上面即可。

    菜做好后不久，陈修礼他们就派人来催了，派的还是汪诗诗。

    “天啊，你们做好没有，那人来头不小，浑身的气派啊，我看不是皇子就是首辅丞相一流的了，啧啧，那浑身的气势啊，真不是盖的。”汪诗诗一脸欣羡道，“若是我们能够搭上这根高枝，啧啧，生意还要愁吗？做成第一皇商，那不是张口的事情吗！”

    “行了，行了，你想得倒是挺美的，你怎么不想想人家若是治你一个招呼不周的罪名，你连石山县首富这名头都得丢了，伴君如伴虎啊，权势越大，越是危险。”花满溪白了她一眼，说道，“赶紧叫人去上菜吧。”

    “这点心是姚大厨做的吧，做得这么美，像是一朵花儿似的，若是人家问起我，我还不知道怎么说呢，姚大厨带人去上菜吧。”汪诗诗看了姚小凤这边做的几样点心，赞叹道。

    花满溪这才看到，姚小凤果真是做了点心，一样是摆成莲花模样的山药糕，一样是豌豆黄，一样是莲子糕。

    “那就让姚大厨去吧，姚大厨可是见过世面的人。”花满溪笑了笑。

    姚小凤无法，只得领着人去上菜了。

    陈修礼和秦百亭等人已经陪着客人在膳厅等着了，姚小凤懂得规矩，低垂着头，捧着托盘缓缓往膳厅走去。

    然而，她还没有进门，就听见门里传来了一道噩梦般的声音：“陈县令，你这地方弄得倒真是不错啊。”

    她自小聪敏，向来有些过目不忘的天份，这声音她一听便认了出来，当即吓得脸色煞白，手里捧着的点心竟然失手打翻了。

    若不是因为这个人，她又何至于千里迢迢从京都来到这个小地方避难？

    她手里捧着好几样的点心，都被打翻了，动静自然是大的，秦百亭机警，立刻从里面打开门出来，扫了一眼满地的狼藉，道：“怎么回事？”

    姚小凤急忙噗通一声跪了下来，背过身子手忙脚乱地收拾这地上的碎片和茶渣，颤颤巍巍道：“对不住，爷，手滑打翻了点心，我这就去换一些。”

    她焦急到六神无主，手上的动作也不敢停，可是忙中愈发容易出错，那打碎的碟子尤其锋利，狠狠地将她的手划了一道，顿时就涌出来鲜血。

    “受伤了，姑娘。”秦百亭见那血还不断涌出来，皱着眉蹲下身子，扣住了姚小凤的手腕，“我有上好的伤药，你进去包扎一下吧。”

    “不，不！不用了！”姚小凤已经收拾好东西，一听他要带自己进去包扎，猛地瞳孔一缩，狠狠推了秦百亭一把，飞也似地往厨房跑。

    秦百亭手上也沾了她的血迹，他掏出帕子擦了擦，皱眉道：“至于嘛，爷长得也不是很丑吧？”

    他看着姚小凤像是被老虎追的逃窜背影，嘀咕了一句后，才收回目光，对仍然候在原地的其他丫鬟道：“端进去吧，动静小一些。”

    那些丫鬟急忙低眉垂目，谨慎地将手中的粥菜都端到了桌面上。

    一个砂锅里面煮好的清水米粥，看着就解渴，还冒着热气，然后是三样酱菜，一个凉拌皮蛋，一个热气腾腾的油爆双脆，还有一个卖相极佳的小黄鱼。

    “王爷，沈大人，请。乡野地方，没有什么招待，还希望两位不要介意。”陈修礼神色淡然，态度却是很恭敬的。

    这两人并不是别人，一个是与当朝太子关系最好的胞弟，九王爷南谨行，另一个则是当朝皇帝最信任的权臣。

    沈绍，乃是当今丞相的弟子，丞相年事已高，只居虚名，少入朝堂，一切事务都已经交由沈绍处理，人称小丞相。

    南谨行和沈绍这样的人过来，绝对不是如同秦百亭那帮游山玩水的人一样，他们定然是有要紧事情的。

    但陈修礼不过是一个小小的县令，显然还达不到与他们谈事的地位，他们能够屈尊来汪府吃饭，也不过是看在秦百亭的面子上。

    但人既然已经来了，面子都给了，自然也是要给足的，南谨行和沈绍客套了两句，便拿起筷子开始尝菜。

    然而，吃到那一道凉拌皮蛋的时候，两人俱是多了几分满意之色。

    “这个东西，形状像是蛋，然而味道，却没有一丝蛋味？真是巧妙。”南谨行啊本来就对吃食十分在行，能够得到他一句巧妙称赞的厨子，屈指可数。

    “王爷说得不错，下官也觉得甚是巧妙，不知道是何人有这样的灵敏心思？本官倒是想知道这美味是如何做出来的，陈县令是否能引荐一下？”沈绍一番话下来，听着却像是讨好南谨行的，然而，他眼底深沉，却是看不出一丝情绪。

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